这个食谱具有老式番茄汤的所有舒适感，带有简单的“印度”风味。 （全都在香料里！）制作起来非常简单，您再也不会购买那些罐装版本了。
你需要的东西
3个大牛肉西红柿
【资料图】
1 根胡萝卜，去皮
1/2 红甜椒
1 个中等大小的洋葱（分次使用）
1/3 杯香菜
3 到 4 瓣大蒜
1 英寸片姜
1 整条干红辣椒（可选）
10 到 12 个全黑胡椒粒
3杯水
1 汤匙酥油（澄清黄油）/黄油
1/4 茶匙加拉姆马萨拉
1/8茶匙糖
盐的味道
可选：奶油飞溅
提示
混合使用不同的西红柿，如罗马番茄或樱桃番茄——这会给汤带来美妙的味道。
第1步
将西红柿、甜椒、胡萝卜和一半洋葱切成块。将所有切碎的蔬菜连同香菜、大蒜、姜、花椒和红辣椒一起放入一个大的微波炉安全碗中。微波炉高火加热 10 分钟左右，直到蔬菜熟透。
提示
不同的微波炉烹饪时间会有所不同；检查中间的蔬菜。
第2步
让蔬菜稍微冷却一下。在食品加工机中混合混合物。一定要打成泥。
步骤 3
将剩下的半个洋葱切碎。
步骤4
在平底锅中加热酥油或黄油。加入剩下的切碎的洋葱，用中高火煮，炒至变软。拌入咖喱粉，煮 30 秒。
提示
橄榄油或菜籽油也可以代替酥油或黄油。
步骤 5
将蔬菜泥、水、盐和糖加入洋葱中。将混合物煮沸，然后再炖 10 到 12 分钟。
步骤 6
趁热撒上一点奶油。
提示
添加一些烤大蒜面包，用它做一顿饭。
