1、原材料是储备的。

(资料图)

2、烧热油锅，倒入蛋液。

3、摊成一个鸡蛋皮。

4、鸡蛋皮和香肠，切丝。

5、胡萝卜洗净切丝。

6、将胡萝卜丝用水焯一下。

7、黄瓜切丝备用。

8、米饭蒸熟，趁热加入寿司醋(米醋比为5: 1)，搅拌均匀，然后放凉(略低于手温即可)。

9、铺上寿司帘，铺上紫菜，先把拌好的米饭均匀的铺在紫菜上。

10、加入黄瓜丝、鸡蛋皮丝和胡萝卜丝。香肠丝均匀地放在一端。

11、用竹帘把紫甘蓝卷得越紧越好。

12、卷好后用刀蘸点水，切成同样大小，摆盘。

13、紫菜饭做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。